"แคนอ๊อก" น้ำพริกถั่วเน่ารสแซบชาวปะโอ



ส่วนประกอบ

1. ถั่วเน่าแค็บ 6 แผ่น โขลกละเอียด
2. พริกขี้หนู 10 เม็ด(หรือตามชอบ) โขลกละเอียด
3. มะเขือเทศ 3 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. น้ำมันพืช ¼ ถ้วยตวง
5. เกลือสำหรับปรุงรส
6. ต้นหอมสับ
7. เครื่องเคียง มะเขือเปราะหรือผักสดที่ชอบ


วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช นำถั่วเน่าบดลงไปผัดพอหอม
2. ใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ต้นหอมลงไปคลุก เสิร์ฟกับมะเขือเปราะและผักสด

รสชาติของถั่วเน่าเข้ากันได้ดี กับรสเผ็ดร้อนของพริกขี้หนู และรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศ และหากคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วล่ะก็ อาจทำให้หลายคนที่ได้ลิ้มลองเมนูอาหารง่ายๆ นี้ลืมไม่ลงอย่างแน่นอน