ถั่วเน่าคืออะไร

ถั่วเน่า เป็นเครื่องปรุงอาหารซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของชาวไทยใหญ่ เช่นเดียวกับปลาร้าของชาวอีสาน ชื่อเรียกถั่วเน่ามาจากขั้นตอนการทำซึ่งมีการหมักถั่วเหลืองรวมอยู่ด้วย

วิธีการทำถั่วเน่า ขั้นแรกให้นำถั่วเหลืองหรือที่ชาวไทยใหญ่เรียกว่าถั่วหัวช้าง มาต้มจนสุกแล้วกรองน้ำออก จากนั้นนำถั่วเน่าที่ยังอุ่น ๆ อยู่ไปใส่ในถุงผ้า แล้วตากแดดประมาณสองวัน ซึ่งเป็นขั้นตอนการหมัก พอถั่วเริ่มส่งกลิ่นเหม็น ก็ให้นำออกจากถุงมาทำเป็นถั่วเน่าแบต่าง ๆ

พ่อผมเป็นทหารพม่า ฝันร้ายที่เป็นจริง

ท่ามกลางพื้นที่ที่เต็มไปด้วยภูเขาและป่าไม้ในรัฐฉาน ที่นั่นมีบ้านแสนสวยอยู่หลังหนึ่ง ผมอยู่ที่บ้านหลังนั้นอยู่กับพ่อแม่และน้องชายมาตั้งแต่เกิด ผมชื่อ จาย จาย (นามสมมติ) ปัจจุบันอายุ 21 ปี ผมจำได้ว่า ตอนผมยังเด็กพ่อของผมไม่เคยใช้เวลาอยู่กับบ้านนาน ๆ เหมือนกับพ่อของคนอื่น ทีแรกผมคิดว่าพ่ออาจจะออกไปทำธุระข้างนอก แต่ทุกครั้งที่พ่อไป กว่าจะกลับมาก็เป็นแรมเดือน เป็นเช่นนี้มานานหลายปีแล้ว ผมลองถามแม่ดู แม่บอกว่าพ่อเป็นทหาร แต่ตอนนั้นผมยังเด็กเกินไปจึงไม่ได้ใจในสิ่งที่แม่บอก จนกระทั่ง วันหนึ่ง ขณะที่ผมอายุได้ 4 ขวบ ผมจึงได้รู้ว่าพ่อของผมเป็นใคร วันนั้น เป็นวันที่ผมไม่มีวันลืม เพราะเป็นวันที่ครอบครัวของผมต้องแยกจากกันตลอดกาล

เหลียวหลังแลหน้ามองศิลปะในพม่า

ศิลปะเป็นสุนทรียภาพอย่างหนึ่งที่มนุษย์สร้างขึ้น เพื่อสนองตอบและสะท้อนความรู้สึกนึกคิดเบื้องลึกในจิตใจแต่ละคนในแต่ละยุคแต่ละสมัย งานศิลปะจึงเป็นเครื่องชี้วัดอย่างหนึ่งว่ามนุษย์ในสังคมนั้น ๆ มีความรู้สึกนึกคิดอย่างไร ขณะเดียวกันงานศิลปะก็เป็นเครื่องชี้วัดอย่างหนึ่งว่า สังคมแต่ละแห่งคิดอย่างไรกับงานศิลปะในสังคมของตน งานศิลปะในพม่าก็ไม่แตกต่างกัน

ชีวิตบนเส้นด้าย การย้ายสัตว์สังคม ศูนย์ผู้ลี้ภัยแม่กองคา

“ รู้ว่าส่งไปตาย ใครบ้างที่อยากไป ” เป็นคำพูด จากชาวบ้านในศูนย์ผู้ลี้ภัยบ้านแม่กองคา หรือ “แม่คาคี” เมื่อเริ่มมีการย้ายคน ในศูนย์ผู้ลี้ภัย บ้านแม่กองคา ต.แม่คง อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน เพื่อเอาคนเหล่านี้ไปไว้ที่ ห้วยแม่ละอูน บ้านแม่ตอละ ต.แม่สามแลบ อ.สบเมย จ.แม่ฮ่องสอน ซึ่งอยู่ติดกับ พูบอหลู่ อยู่ติดกับแม่น้ำยวม ห่างจากชายแดน ไทย – พม่า ประมาณ 4 – 5 กิโลเมตร ที่เคยเป็นที่พักพิงเก่าของ กองกำลังกู้ชาติกะเหรี่ยง KNU. หลังจากที่ ถูก ทหารพม่า ร่วมกับกองกำลังกะเหรี่ยงพุทธ DKBA. ตีค่ายมาเนอปลอว์ ซึ่งเป็นฐานที่มั่นแตก เมื่อประมาณปี 2538

เจาะลึกปัญหายาเสพติดในพม่า

โดย ศูนย์ข่าวสาละวิน

ปัญหายาเสพติดในพม่าเป็นปัญหาใหญ่ที่ส่งผลกระทบต่อประเทศไทยมา โดยตลอด แม้ว่าประเทศไทยจะประกาศสงครามยาเสพติดอย่างจริงจัง จนทำให้ผู้ค้ายาเสพติดลดลง แต่ปัญหาต้นตอของยาเสพติด ซึ่งอยู่ใน เขตประเทศพม่าก็ยังคงเป็นปัญหาสำคัญที่แก้ได้ยาก เนื่องจากกระบวนการ ค้ายาเสพติดในพม่ามีความซับซ้อนและดำเนินมาเป็นเวลานานกว่าครึ่งศตวรรษ